Рецепти дитячих супів


Рецепти дитячих супів

Перші страви обов'язково повинні бути присутніми в дитячому меню, а різноманітні рецепти дитячих супів забезпечать дитині користь і задоволення. Супи для дітей бувають приготовані на основі бульйону (м'ясного, курячого, рибного), на основі відвару (овочевого, фруктового, ягідного) і молочні супи. Ще супи бувають звичайні і супи-пюре.

Велике значення має якість продуктів, які використовуються для приготування дитячого супу. Добре, якщо це будуть домашнє м'ясо і овочі. Але незалежно від цього вони повинні бути тільки свіжими, якісними і ретельно вимитими.

Пам'ятайте, що овочі потрібно закладати в киплячу воду, а крупи для супу - в холодну. Солити суп рекомендується незадовго до готовності, а зелень краще додавати безпосередньо в тарілку. В якості спецій для супу краще використовувати натуральні спеції: коріння і сушені трави.

Кожна дитина - це індивідуальність, і вже в маленькому віці діти мають свої смакові переваги, які потрібно враховувати при приготуванні дитячих страв. Але, тим не менш, харчування дитини має бути різноманітним.

Смачні рецепти дитячих супів допоможуть вам вибрати супи, які корисні, смачні, апетитні, але в той же час прості у приготуванні.

Як, наприклад, курячий суп, для якого необхідні такі інгредієнти:

- одна куряча грудка

- три картоплини

- одна морква

- одна цибулина

- сіль за смаком

Для приготування супу відваріть куряче м'ясо в несолоної воді. Через 30 хвилин після закипання першу воду з піною злийте, промийте каструлю, поріжте м'ясо на шматочки і залийте новою водою. Порізане на шматочки м'ясо варіть в підсоленій воді 10 хвилин. Додайте до м'яса порізані кубиками картоплю, цибулю, натерту на крупній тертці моркву і варіть все до готовності овочів приблизно 20 хвилин. Готовий суп за бажанням можна за допомогою блендера перетворити на суп-пюре.

Швидкий в приготуванні і дуже смачний дитячий суп з томатами і гречкою. Вам знадобляться:

- 2,5 літра курячого бульйону

- три-чотири картоплі

- одна цибулина середнього розміру

- дві столові ложки гречаної крупи

Читайте також: Суп з фрикадельками

- один великий помідор

- сіль за смаком

- зелень кропу або петрушки за бажанням

Картоплю і цибулю поріжте кубиками, моркву поріжте соломкою або натріть на великій тертці, помідор очистіть від шкірки і теж наріжте невеликими кубиками. У киплячий підсолений бульйон додайте картоплю і варіть протягом п'яти хвилин. Після додайте в бульйон дві столові ложки гречки, цибулю і моркву. Коли картопля буде готова, додайте в каструлю нарізаний томат і варіть ще хвилину. У готовий суп додайте нарізану зелень і дайте настоятися протягом 20-30 хвилин.

Якщо ваша дитина відмовляється їсти суп, спробуйте наступного разу приготувати його разом. І обов'язково придумайте цікаву назву. Наприклад, суп «Веселі м'ячики», в який перетворюється звичайний суп з фрикадельками. Отже, вам знадобляться:

- 250 грам фаршу (краще використовувати фарш з нежирного м'яса, наприклад, телятини або курки)

- одна морква

- дві цибулини

- п'ять картоплин

- 50 грам вермішелі

- зелень петрушки і кропу

- сіль і чорний перець

- рослинне масло

Для приготування супу картоплю і цибулю поріжте кубиками, а моркву - соломкою. Лук підсмажте на олії до золотистого кольору, додайте моркву і ще трохи підсмажте. Для фрикадельок фарш розімніть вилкою, додайте дрібно порізану цибулю, посоліть і поперчіть. За допомогою чайної ложки відберіть однакову кількість фаршу і скачайте невеликі кульки.

Картопля покладіть в каструлю з киплячою водою, проваріть до напівготовності і додайте до нього цибулю з морквою. Коли овочі зваряться, посоліть суп, акуратно викладіть в каструлю фрикадельки і варіть ще 7-10 хвилин до готовності. Наприкінці всипте в суп вермішель (бажано використовувати тонку і дрібну). Подавати такий суп краще з дрібно порізаною зеленню петрушки, кропу або зеленої цибулі.

Багато дітей із задоволенням їдять дитячий розсольник, який готується без засмажкою. Вам знадобляться:

- три картоплі

- одна невелика морква

- два літри нежирного курячого бульйону

Читайте також: Щі з квашеної капусти

- одна цибулина

- дві столові ложки рису

- два кислих огірка

- свіжа зелень

- сіль за смаком

Заздалегідь приготований нежирний курячий бульйон посоліть і поставте на вогонь. Огірки наріжте невеликими кубиками, відіжміть зайву рідину, додайте в киплячий бульйон і варіть протягом п'яти хвилин. Картопля наріжте невеликими брусочками і додайте в бульйон. Після картоплі додайте в бульйон нарізану маленькими кубиками цибулю і натерту на тертці моркву. В кінці приготування додайте в розсольник дві столові ложки промитого рису. Коли овочі та рис будуть готові, додайте в суп дрібно порізану зелень і дайте йому настоятися протягом півгодини.

Рецепти дитячих супів з фото знадобляться вам, якщо ви вирішили приготувати незвичайний суп або суп, який ви ніколи раніше не готували. Пам'ятайте, що здоров'я малюка залежить від його харчування.

Швидко готується і дуже красиво виглядає овочевий крем-суп з гарбузом. Для нього потрібно:

- два картоплі

- дві моркви

- 50 грам гарбуза

- зелень петрушки

- дві чайні ложки рослинної олії

- сіль за смаком

Гарбуз і інші овочі помийте, почистіть, наріжте дрібними кубиками і покладіть в киплячу воду спочатку гарбуз, а через 10 хвилин - моркву і картоплю. Наприкінці варіння додайте сіль, зелень і соняшникову олію. Варити суп потрібно на невеликому вогні до тих пір, поки овочі не стануть м'якими. Готовий суп збийте за допомогою блендера.

Напевно вашій дитині сподобається малиновий суп-пюре з манними галушками, для якого необхідні такі інгредієнти:

- frac14- склянки малини

- frac14- склянки молока

- дві чайні ложки манної крупи

- одна чайна ложка цукру

- 3/4 склянки води

Спочатку зваріть манну кашу із зазначеної кількості манки і молока, каша повинна вийти густа. Теплу кашу вилийте на блюдо, змочене водою. Коли каша захолоне, наріжте її невеликими кубиками. Малину помийте, протріть через дрібне сито, залийте солодкої кип'яченою водою, доведіть до кипіння і залиште на 25 хвилин. Потім залийте ягідної масою манні галушки. У такий суп можна додати вершки або сметану.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!