Вітамін Е в харчуванні вашої дитини


Вітамін Е в харчуванні вашої дитини

Вітамін Е (токоферол) - це жиророзчинний вітамін. Він був відкритий в 1922 році і отримав п'ятий номер за порядком в алфавітній класифікації, тому він має титул вітаміну Е.

Кількість вітаміну E зазвичай вимірюється в міжнародних одиницях (МО).

Добова потреба у вітаміні Е для дітей першого року життя - 3-5 мг, для дітей 1-6 років - 5-7 мг, 7-17 років - 10-15 мг, чоловіків і жінок - 10 мг, для вагітних і годуючих матерів - 10-14 мг.

Читайте також: Плануємо вагітність: які вітаміни потрібні майбутній мамі?

Вітамін Е називають сьогодні самим «жіночим» вітаміном і призначають жінкам при підготовці до вагітності і в сам період вагітності. Чому? Чим він заслужив відмінну репутацію в області репродукції людини і його розмноження?

Виявляється, вітамін Е підвищує функцію статевих органів у жінок (особливо під час вагітності) і у чоловіків, відновлює порушений баланс гормонів, наприклад, вироблення прогестерону і естрогену. Вітамін Е широко використовується при порушеннях становлення менструального циклу у дівчат, відмінно допомагає інфантильною матці стати більш зрілою і розвиненою, застосовується при пізньому початку менструальної функції, лікує вже існуючі дисфункції яєчників.

Крім того, вітамін Е відмінно допомагає і при збереженні вже настала вагітності. Вітамін Е подібний прогестерону, тому то в стані невагітних його призначають в 2-ій фазі менструального циклу - в прогестероновой фазі. Саме цей гормон всю вагітність зберігає вагітність, стабілізує і покращує дозрівання і стабільну роботу плаценти - центрального і основного органу зв'язку між мамою і плодом. Він нормалізує і стабілізує і стан судин плаценти, оберігаючи її від відшарування та інші порушення життєдіяльності.

Але роль вітаміну Е не обмежується тільки контролем за репродуктивною функцією.

Вітамін Е:

  • захищає клітини від пошкодження, уповільнюючи окислення ліпідів (жирів) і формування вільних радикалів.
  • також покращує циркуляцію крові, необхідний для регенерації тканин, корисний при передменструальному синдромі та лікуванні фіброзних захворювання грудей.
  • забезпечує нормальну згортання крові і загоєння;
  • знижує можливість утворення шрамів від деяких ран;
  • підтримує здоров'я нервів і м'язів;
  • зміцнюючи стінки капілярів;
  • запобігає анемії.
  • бере участь у синтезі гормонів;
  • підтримує імунітет;
  • володіє антиканцерогенною ефектом;
  • забезпечує нормальне функціонування мускулатури.

Читайте також: Застосування токоферолу при вагітності

Нестача вітаміну Епризводить до порушення обміну речовин, зниження здатності крові до передачі кисню, розвитку місцевого кисневого голодування. При недостатньому надходженні вітаміну Е спостерігається посилене руйнування еритроцитів, пов'язане з порушенням стабільності їх мембран.

Першим і найбільш ранньою ознакою, що виявляється досить швидко при недостатньому надходженні з їжею вітаміну Е і надмірному надходженні ненасичених жирних кислот, є м'язова дистрофія. Дистрофія скелетних м'язів вважається найбільш універсальним проявом авітамінозу Е.

При лікуванні вітаміном Е можливо так само розвиток гіпервітамінозу, при якому відзначається тромбоцитопенія і гіпокоагуляція, ослаблення сутінкового зору через антагонізму з вітаміном А, диспепсичні явища, гіпоглікемія, слабкість, головний біль, м'язові судоми.

Токоферол - головний антиоксидант в їжі. Крім вітаміну Е, з антиоксидантів нам найбільш відомі ще вітамін С і бета-каротин.

Вітамін Е присутній у багатьох продуктах, і особливо їм багаті жири і масла. Зокрема, він міститься в горіхах, маслах, шпинаті, насінні, цільних зернах злакових, лососі, печінки, яєчному жовтку і молоці.

Вітамін Е дуже чутливий до термообробці, кисню і світла. Тому при варінні продуктів втрачається до 55% цієї корисної речовини. Багато цього вітаміну в рослинній їжі, особливо в рослинних оліях. Але токоферол найбільш повно засвоюється з продуктів тваринного походження.

Ідеї для меню вашої дитини:

  • Додайте столову ложку пророщених зерен пшениці в вівсяну кашу вашого малюка вранці. Кожна столова ложка зерен містить 2 мг вітаміну Е.
  • Додайте свіжу чорницю до млинців на сніданок. Половина чашки чорниці містить 1,5 мг вітаміну Е.
  • Запропонуйте малюкові корисний бутерброд з арахісовим маслом. Арахісове масло містить 1 мг вітаміну Е на столову ложку.
  • Коли готуєте звичайне картопляне пюре, умішайте в нього пюре з солодкої картоплі (кожен бульба додасть 5 мг вітаміну Е).
  • На вечерю запропонуйте малюкові лосось з брокколі. Шматочок лосося розміром з колоду карт містить 1.3мг вітаміну Е, а 0,5 чашки брокколі майже 1 мг вітаміну Е.
  • Додавайте в салати соняшникова, кукурудзяна, соєва олії - вони багаті вітаміном Е.

Здоров'я вашим малюкам!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!