Вівсяна каша в харчуванні вашого малюка


Вівсяна каша в харчуванні вашого малюка

За даними Наукового центру здоров'я дітей РАМН, каші поставляють близько 30% необхідної енергії для дітей раннього віку та близько 40% - для дітей дошкільного віку. А за рекомендацією ВООЗ, каші, хлібобулочні та макаронні вироби, зернові пластівці повинні складати більше половини добового раціону дитини.

rolledoats Молоді мами знають, що зернові продукти, у тому числі і каші, відіграють важливу роль у харчуванні малюків, тому що вони - основне джерело вуглеводів (крохмалю і харчових волокон), рослинних білків, вітамінів групи В, корисних мінеральних речовин.

Ми вже говорили про те, що, вибираючи першу кашу для свого малюка, треба віддавати перевагу кашам без глютену. Глютен - Білок харчової клейковини і міститься він у злаках. Багато дітей, особливо раннього віку, погано його переносять. Але, глютен відсутній в рисі, гречці і кукурудзі. Тому введення каш із злаків дітям рекомендовано в наступній послідовності: рис, гречка, кукурудза, овес, пшеничне.

Якщо каші без глютену (рисова, гречана і кукурудзяна) не викликали жодних протипоказань, можна спробувати вводити каші з глютеном (вівсяну і пшеничну).

Звичайно ж, найкориснішими з круп дієтологи вважають гречку і вівсянку. Сьогодні ж ми поговоримо з вами про кашу, яка міцно утримує першу позицію в списку корисних страв світу. Так, так, про вівсянці! Адже не даремно, ще багато століть тому, наші предки полюбили овес за його поживність, простоту і користь для здоров'я.

Вівсянка, Сер!

Вівсянка має високу харчову цінність:


  • вона багата на рослинний білок (він покращує всі обмінні процеси, сприяє росту і розвитку м'язової тканини)
  • мінеральними речовинами (магній, фосфор, кальцій, залізо, мідь, марганець, цинк)
  • вітамінами групи В, РР і Е
  • вона містить максимальну для круп кількість жиру (в середньому в 6 разів більше, ніж в інших крупах)
  • вона містить багато клітковини (наприклад, тарілка вівсяної каші містить чверть добової норми розчинної клітковини, а три чверті склянки сухих геркулесових пластівців покриває всю добову потребу в клітковині)
  • вона багата незамінною амінокислотою метіоніном, і магнієм (які необхідні для нормальної діяльності центральної нервової системи)


Вівсяна крупа надає обволікаючу і протизапальну дію на слизову шлунка, таким чином, використовується при метеоризмі і здутті живота, болі в області живота. Вівсянка відмінно чистить кишечник і стимулює шлунково-кишковий тракт, запобігаючи ризик різних видів раку в цій частині організму, не дає прогресувати гастриту і виразці шлунка. Ну і просто необхідно зазначити, що вівсянка - легкоусваиваемий продукт.

Всі каші впливають на травлення і стілець дитини. Пам'ятайте, що гречана і вівсяна крупи мають "послаблюючийефект", А рис кріпить. Якщо у малюка є схильність до закрепів, але немає схильності до алергій, почніть прикорм ні з рисової каші, а з гречаною. Якщо малюк схильний до алергії і запорів, можна почати з кукурудзяної каші.

Читайте також: Вівсяна каша

Сучасна дієтологія радить готувати каші з суміші круп. Чим більше в каші складових частин, тим краще, а додавання в кашу овочів і фруктів робить її смачніше і додатково збагачує корисними речовинами. Крім свіжих фруктів і ягід, в каші можна додавати перемелені в блендері сухофрукти (чорнослив, курагу, родзинки), а так само сир. Всі ці продукти не тільки урізноманітнюють смак, але і дадуть діточками хороший заряд енергії на весь день. Адже дитячі рухливі ігри вимагають фізичної витривалості.

Пам'ятайте, що в першу кашу, а тим більше в розчинну, самостійно нічого додавати не можна: ні цукру-солі, ні масла, навіть, якщо вам здається смак цієї каші прісною.

Готуємо самі!

oat Як приготувати вівсяну кашку для малюка з 7 - 9 місяців:
Що необхідно: 1 столова ложка вівсяної крупи «Геркулес», 0,5 склянки води, молочна суміш (0,5 склянки), 1 чайна ложка вершкового масла.

Як готуємо: Перебираємо крупу (для зовсім малюків крупу можна змолоти). Воду доводимо до кипіння, засинає крупу, і варимо на повільному вогні 30 - 40 хвилин. Додаємо в готову кашу гарячу молочну суміш. Додаємо масло і перемішуємо.

Для малюків з 11 - 12 місяців можна приготувати Вівсяну кашку з сухофруктами.
Що необхідно: 1 стакан вівсяної крупи «Геркулес», 0,5 л води, сухофрукти (курага, яблуко, груша, родзинки по 1-2 штучки), 1 столова ложка вершкового масла.

Як готуємо:
Попередньо підготуємо сухофрукти. Сухофрукти ретельно промиваємо кілька разів, заливаємо холодною кип'яченою водою на кілька годин.
Перебираємо крупу. Воду доводимо до кипіння, засинає крупу, і варимо на повільному вогні 30 - 40 хвилин.
Нарізаємо фрукти дрібними шматочками і додаємо в готову гарячу кашу. Все перемішуємо і охолоджуємо.

Якщо ви не наважуєтеся готувати вівсяну кашу самостійно, виробники дитячого харчування приготували для ваших крихт готові розчинні кашки. Таку кашку не потрібно варити - просто розведіть кашу водою і готово! Каші володіють чудовим смаком і ніжною консистенцією.

Отже, для прикорму вам підійдуть:

Bebi Premium Каша вівсяна з персиком з 4 міс.
Bebi Premium Каша вівсяна молочна каша з 5 міс.

Nutricia Каша Малятко Вівсяна молочна з 5 міс.

Читайте також: Як варити рисову молочну кашу

Humana Каша молочна вівсянка з 6 міс.
Humana Каша молочна вівсянка з персиком з 6 міс.
Humana «Каша Вівсяна молочна з пребіотиками», без додавання цукру і без глютену. Каша не містить компонентів, отриманих із застосуванням ГМО, штучних ароматизаторів, барвників та консервантів і її можна запропонувати малюкам з 6 місяців.
Humana «Вечірня каша Вівсяна з персиком молочна» рекомендується як ситне денне годування і вечірнє годування, щоб забезпечити спокійний сон малюкові. Каша без додавання цукру і її можна пропонувати дитині з 6 місяців.

Heinz Каша вівсяна з молоком з 5 міс.
Heinz Каша вівсяна з бананом і молоком з 6 міс.
Heinz Каша вівсяна з персиком і молоком з 5 міс.
Heinz Ласа кашка вівсяна - з яблуком, чорницею і чорною смородиною з 5 міс.

Nestle Каша вівсяна з грушею і бананом з 6 міс.

ФрутоНяня Каша вівсяна з молоком.
ФрутоНяня Каша вівсяна з яблуком і бананом молочна з 6 міс.

Вінні каша вівсяна молочна з 5 міс.


А ось ще рецепти, які підходять для діток з 1,5 років. Готуйте ці смачні та корисні страви для всієї вашої родини!


Печиво вівсяне

Що необхідно: 1,5 склянки кокосової стружки, 1 склянка пластівців Геркулес, 1 склянка борошна пшеничного, 1 склянка цукру, 1 пачка масла (250 г), густий джем, 0,5 ч.л солі.

Як готуємо:
Обсмажуємо на деку кокосову стружку протягом 5-8 хвилин (180оС).
Для приготування тіста змішуємо борошно, сіль, цукор, масло. Втручаємося в отриману масу вівсяні пластівці і кокосову стружку.
Тісто ділимо на 2 частини. Першу частину розгортаємо на деко, змащуємо джемом. Зверху накриваємо другим шаром тіста.
Випікати 25 хвилин до золотистого кольору. Охолоджуємо і розрізаємо на печива.

Вівсяні котлетки

Що необхідно: густа вівсяна каша на воді, 1 цибулина, 1 яйце, зелень, твердий сир, борошно 2 ст. ложки, і рослинне масло.

Як готуємо: Зварити густу вівсяну кашу і остудити. Нашаткувати цибулю. Цибулю можна попередньо обсмажити. Змішати кашу, трохи борошна, цибулю і дрібно нарізану зелень. Посолити за смаком. Мокрими руками сформувати котлетки і засунути в кожну шматочок сиру. Обваляти в борошні і обсмажити.


Смачного!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!