Помідори. Корисні і лікувальні властивості


Помідори. Корисні і лікувальні властивості

Помідор - це один з найнеобхідніших овочів на нашому столі. А ось чому, Ви дізнаєтеся з цієї статті ...

 

Крім прекрасних і незамінних смакових якостей, зовнішньої привабливості, помідор володіє багатьма корисними і цілющими властивостями. Помідори (томати) мають багатий змістовний потенціал необхідних речовин, мінералів і вітамінів для організму.

 

До складу помідора входять цукру - в основному фруктоза і глюкоза, мінеральні солі, такі як йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь, цинк.

Читайте також: Рататуй

 

Помідори багаті цілим набором вітамінів, а саме вітаміни A, B, B2, B6, C, E, K, PP і бета-каротин. Помідори (томати) містять органічні кислоти (лимонна, яблучна, винна і в невеликій кількості щавлева). Також до складу помідора (томату) входить потужний антиоксидант - лікопен. Лікопен - унікальні природні ліки від багатьох хвороб.

 

Лікопен має дуже сильні терапевтичні властивості. Він здатний захистити чоловіків від раку простати, і жінок від раку шийки матки, припинити поділ пухлинних клітин і мутації ДНК. У перероблених томатах, лікопену навіть більше, ніж в сирих. І він краще засвоюється в присутності жирів. Лікопен - це органічна сполука, що додає плодам насичений червоний колір, є дуже сильним натуральним антиоксидантом (переважаючим за своїми властивостями таких визнаних «ловців вільних радикалів», як вітаміни С і Е). Лікопін помітно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Щоб салат з помідорами приніс максимум користі, заправте його соняшниковою олією. Так як у поєднанні з рослинними жирами лікопін засвоюється набагато краще. І що необхідно знати, помідори набагато корисніші у вареному вигляді.

 

Корисні властивості томатів дуже багатогранні, так, томати - хороший антидепресант, помідори регулюють роботу нервової системи, завдяки серотоніну покращують настрій. Помідори володіють антибактеріальним і протизапальним властивості, завдяки вмісту фітонцидів. Помідори дуже корисні для травної системи, вони покращують травлення і обмін речовин.

 

Читайте також: Салат зі шпинату

Помідори служать хорошим діуретиком при хворобах нирок і сечового міхура. Томати допомагають при астенії, атеросклерозі, азотемії, розладах кишечника.

Важливо косметичний і омолоджуючу властивість помідора - він покращують колір обличчя, омолоджують шкіру, розгладжують зморшки.

 

Збільшення кількості помідорів в раціоні допомагає попередити і захворювання серця. Лікопен перешкоджає процесу окислення «поганого» холестерину. У чоловіків середнього віку, які споживають мало лікопену, ризик розвитку інфаркту та інсульту підвищується в три рази. У жовтуватою желеподібної рідини навколишнього зернятка помідора було виявлено речовину РЗ. За хімічним складом воно нагадує аспірин, який, як відомо, на 72% зменшує ймовірність утворення тромбів у кровоносних судинах.

 

Помідори допомагають зберегти зір і запобігають зміни в сітківці очей, які можуть стати причиною сліпоти в похилому віці. Помідори захищають організм від шкідливого впливу сонячної радіації. Що міститься в помідорах лікопен, покращує роботу мозку.

 

Помідори лікують не тільки тіло, але й душу. У них є «готовий» серотонін, званий гормоном щастя, і тирамін - органічна сполука, яка перетворюється в серотонін вже в організмі. Завдяки цьому помідори покращують настрій, а в стресових ситуаціях працюють як антидепресанти.

 

Ще одне приємне і дуже корисна властивість томатів для дам, бажаючих підтримати фігуру або ж схуднути - низька калорійність (23 ккал на 100г) допоможе вам. А що входить до складу помідор хром сприяє більш швидкому насиченню і попереджає напади «звірячого» голоду. Тільки варто пам'ятати, що помідорову «дозування» варто обмежити людям, що страждають порушеннями обміну речовин і алергією на червоні овочі і фрукти. Як дієтичний продукт свіжі помідори і томатний сік призначають при захворюваннях, що супроводжуються порушенням обміну речовин, особливо водно-сольового обміну, серцево-судинних захворюваннях і розладах діяльності шлунково-кишкового тракту.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!