Солодкий картопля


Солодкий картопля

Солодкий картопля Належить до сімейства Берізка. Цей коренеплід зростанні в тропіках. Чи не слід плутаті его з звічайній білим картоплею.

# 9660- Основні поради

Як вібрато


bull- Найчастіше зустрічаються два різновиди солодкої картоплі: білий и темний, Який часто неправильно назівають ямсом. Білий солодка картопля схожий на звичайний білий картопля для запікання. У него тонка шкірка и блідо-жовта м'якоть, яка после варіння становится сухою, несолодкої и грудкуватої. Більш Поширення темний солодка картопля має більш Товсту темну шкіру и Яскраве-помаранчеву м'якоть, яка становится Соковита и солодкої после варіння. Використову білий солодка картопля так само, як ві вікорістовуєте звічайній білий картопля, призначення для запікання. Темний картоплю можна запекті, зваріті, обсмажіті в маслі або на сухій сковороді. Який бі Різновид картоплі ві НЕ купували, Вибирайте коренеплоди з рівною щільною шкірою без плям и вм'ятини. Дрібний и середній картоплю зазвічай має кращий смак, чем великий.

Як зберігаті

Читайте також: Картопля по французьки


bull- Зберігайте солодка картопля в прохолодному, сухому, темному и добро провітрюваному місці до 2 тіжнів.

Як запекті


bull- Ретельно вімійте 1 або более картоплиння (вагою 226-340 г Кожна) i вітріть насухо. Наколи Виделка в декількох місцях.
Запікайте при 177 ° С прямо на решітці духовки або на плоскому деку около 1 години, щоб картопля легко протікаті Виделка. Дода вершкове масло, сіль и Мелень чорний перець.

# 9660- Вирішення проблем

Як унікнуті потемніння

bull- Збрізкайте зрізі лимонним соком або опустіть нарізану картоплю в підкіслену воду до моменту использование. Злійте воду и вітріть насухо.

Як ВИДАЛИТИ волокна

bull- У Великої Жорсткий солодкої картоплі іноді утворюються волокна, коли з него роблять пюре. Використову електричний міксер, на лопаті которого намотався волокна.

Читайте також: Курка з картоплею в духовці

# 9660- Заощаджує годину

Як швидко очистити шкіру з вареного солодкої картоплі

bull- Злійте гарячу воду и залійте картоплю наполовину холодною водою. Шкіра відійде сама.

Як швидко пріготуваті

bull- Ретельно вімійте 2 великих картоплиння (шкірний около 450 г) i наколи Виделка. Покладіть на паперові рушники и помістіть в мікрохвільову піч при вісокій потужності на 12-14 хв, щоб картопля стала м'якою.

Рада фахівця

Ямс часто плутають з солодки картоплею. У першій половіні XX століття солодка картопля з жовто-оранжевою м'якоттю називається Луїзіанського ямсом, Щоб не плутаті его з білим солодким картоплею. Інфекцій БАГАТО хто назіває солодка картопля ямсом, хоча насправді це не так. Справжній ямс - це бульби, Які вірощують в тропічніх регіонах. Так что Луїзіанської ямс - це солодка картопля, чи не має відношення до ямсу. Солодкий картопля зі світлою м'якоттю такоже назівають бататом, маніокою, солодким бататом, білим солодки картоплею и кубінськім солодки картоплею.

# 9660- корисностей для здоров'я

Як отріматі максимально Кількість бета-каротину

bull- Вибирайте солодка картопля з Яскрава шкірою, яка вказує на більш високий вміст бета-каротину в м'якоті. Пам'ятайте такоже, что бета-каротин засвоюється організмом з невелика кількістю жиру. Тому солодка картопля слід їсти, Дода Трохи Рослин або вершкового масла, або з іншімі продуктами, Які містять жир. За возможности їжте солодкий картопля з шкірою, щоб отріматі более пожівніх Речовини.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!