Салат зі свіжої капусти


Салат зі свіжої капусти

Свіжий салат з капусти найбільш популярний взимку, коли сезон осінніх овочів уже закінчився, а до весняних ще далеко. Капуста білокачанна - відмінне джерело різних корисних вітамінів. Крім того, є величезна кількість різноманітних страв з цього унікального, і дуже доступного овоча. Салат зі свіжої капусти здається дуже простим, але має ряд тонкощів, за допомогою яких такий салат стане улюбленою стравою на вашому столі цілий рік.

Робити салати з капусти можна з додаванням найрізноманітніших овочів, і навіть фруктів, які ви любите. Але ми, для початку, пропонуємо вам салат зі свіжої капусти свіжої моркви із зеленню.

Для салату знадобиться:

- капуста невелика 0,5 кг;

- цибуля-порей пучок або звичайний лук 1 головка;

- морквина 1 шт .;

Читайте також: Салат з морської капусти

- зелень петрушки;

- цукор 1 чайна ложка;

- сіль за смаком;

- оцет 1 ст. ложка;

- масло рослинне 1 ст. ложка.

Ріжемо півкільцями цибулю і дрібно петрушку, шаткуємо тонко капусту, трьом на крупній тертці моркву, кладемо все в миску, змішуємо. Посолити, поперчити за смаком, додати цукор. Слід трохи пом'яти салат рукою, щоб капуста і цибуля пустили сік. Далі заправляємо рослинною олією і оцтом. Все, відмінний салат зі свіжої капусти готовий. Для заправки можна використовувати оливкову олію і лимонний сік, так буде корисніше.

Замість білокачанної, для салату підійде китайська капуста, тоесть пекінська, вона більш м'яка і має менше гіркоти, ніж білокачанна. Салат зі свіжої капусти можна доповнити зеленим маринованим горошком або кукурудзою, свіжим огірком, помідором або весняної редискою. В якості заправки дуже підійде сметана або майонез.

Рецепт салату зі свіжої капусти і курячого м'яса «Фітнес». Сама назва салату говорить про те, що його віддають перевагу люди, що займаються спортом, так як інгредієнти цього салату можна сміливо віднести до дієтичних.

Читайте також: Салат з червонокачанної капусти

Для салату нам знадобиться:

- капуста невелика 0,5 кг;

- цибуля-порей пучок або звичайний лук 1 головка;

- куряче філе 1 шт .;

- кукурудза маринована 0,5 банки або 1 маленька;

- сметана або майонез;

- сіль, перець за смаком.

Філе необхідно відварити в підсоленій воді з додаванням лаврового листа. Остигле куряче філе ріжемо дрібною соломкою або кубиками. Капусту тонко шаткуємо, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, змішуємо, солимо за смаком і трохи мнем руками, щоб пустився сік. Далі додаємо порізане філе, кукурудзу і заправляємо сметаною або майонезом, прикрашаємо петрушкою.

Все, салат готовий!

Смачного!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!