Щі з квашеної капусти


Щі з квашеної капусти

У зимовий час все господині зазвичай роблять запаси квашеної капусти. Цей продукт є досить корисним, містить величезну кількість вітаміну С і є дозволеним для ряду дієвих дієт.

Читайте також: Суп з селери

Спробуйте приготувати борщ з квашеної капусти - дуже смачна страва російської кухні, для варіння якого підійде будь бульйон: м'ясний або рибний.

Зверніть увагу на той факт, що щі з квашеної капусти фото після приготування повинні обов'язково настоятися. Звичайно, їх можна їсти безпосередньо відразу після приготування, але цей суп стає набагато смачніше, якщо його їсти на наступну добу.

Рецептів щей існує безліч, точно так само як існують різні рецепти борщу, але в будь-якій інтерпретації блюдо, безсумнівно, вам сподобається.

Читайте також: Щі з квашеної капусти

Щі з квашеної капусти рецепт

Промийте м'ясо (свинина, 1 кг), поріжте, покладіть в каструлю з холодною водою і варіть півтори години.

Помийте і поріжте овочі: ріпчаста цибуля - полукольцамі- коріння селери, петрушки, пастернаку поріжте невеликими кубиками. Помийте і відіжміть квашену капусту. Помістіть всі овочі в розігріту сковороду, додайте топленого масла і води, накрийте кришкою і поставте в духовку на півтори години. По закінченню цього часу трохи знизьте температуру і залиште сковороду з овочами ще на 40 хвилин.

Відварене м'ясо перекладіть в тарілку, в чисту каструлю налийте вже проціджений бульйон, покладіть зварене м'ясо, і готові овочі. Варіть щі на повільному вогні під закритою кришкою протягом години. Незадовго до готовності посоліть, додайте спеції.

Приготовлені щі повинні настоятися протягом 20 хвилин, а потім їх можна розливати по порційних тарілках.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!