Як варити рисову молочну кашу


Як варити рисову молочну кашу

Для варіння молочної рисової каші нам необхідна будь-яка металева ємність на 1,5-2 літри. Перед приготуванням беремо 1 склянку рису і промиваємо кілька разів водою кімнатної температури, можна і теплою, але не холодною. Далі готуємо воду для варіння - беремо нашу ємність, наливаємо 2 склянки води, і на вогонь до закипання. Після того, коли вода закипить, висипаємо в неї рис (ніколи не кидайте рис в холодну воду, це призведе до його підгоряння і доставить масу незручностей) і коли він закипить відразу зменшуємо вогонь до мінімуму при якому він ще буде продовжувати кипіти.

Помішуючи кожні 1-2 хвилини варимо, протягом 8-10 хвилин. Поки варитися рис, готуємо молоко, для цього беремо 4 склянки молока, виливаємо в підходящу ємність і ставимо грітися на вогонь. Не робіть вогонь занадто великим, тому молоко не повинно закипіти завчасно, а тим більше втекти. Після закінчення зазначеного часу варіння знімаємо рис з вогню і висипаємо в друшляк необхідного обсягу. Можна пролити рис не холодною кип'яченою водою, для досягнення його розсипчастості і виключення виникнення грудочок.

Читайте також: Як варити манну кашу

До моменту повного проціджування рису молоко має бути вже досить гарячим (чекати закипання необов'язково), і нам залишається тільки висипати рис в молоко, і дочекавшись закипання, зменшити вогонь і так само помішуючи кожні 1-2 хвилини варити від 15 до 20 хв .. За закінчення зазначеного часу приготування, в нашу, вже майже готову, молочну рисову кашу необхідно додати 1 столову ложку цукру і 0,25-0,5 чайної ложки солі і накривши кришкою зняти з вогню. Каша вже майже готова, залишилося дати їй трохи дійти, для цього ставимо нашу кашу в шубу, або вкутуємо рушником на 8-10 хв. Є ще один спосіб довести кашу до повної готовності - в духовій шафі. Для цього помістити нашу закриту кришкою кашу в розігрітий до 150-180 градусів духовку, в середнє положення на 3-5 хвилин.

От і все, перед подачею на стіл додаємо 2 столові ложки вершкового масла і перед вами розсипчаста, смачна молочна рисова каша, приємного апетиту.

Читайте також: Кукурудзяна каша






Увага, тільки СЬОГОДНІ!