Млинці з м'ясом


Млинці з м'ясом

Читайте також: Салат з буряком

Інгредієнти для млинців з м'ясом:

  • 1 літр молока
  • 2 курячих яйця
  • 1 ст.ложка цукру
  • 1 ч. Ложка солі
  • 7 ст. ложок олії
  • 0,5 ч. Ложки соди
  • 17 ст. ложок борошна
  • Склад начинки:
  • 400 гр. свинячого або курячого фаршу
  • 3 ст. ложки рослинної олії
  • 1 шт. ріпчастої цибулі
  • 1 ч. Ложка солі
  • 1 щіпка перцю


Приготування млинців з м'ясом.

Очищену цибулю слід промити і порізати дрібними кубиками. У розігріту сковорідку додати масло рослинне і опустити туди цибулю. Цибулю обсмажити до золотистого кольору на повільному вогні, постійно помішуючи. Далі в сковорідку з цибулею покласти фарш. Продовжити смажити масу хвилин 10, при цьому постійно помішувати. Поперчити, посолити і охолодити.

У невелику миску налити молоко, додати яйця, цукор і сіль. Збити масу міксером або віночком. Покласти туди масло і борошно, ще раз гарненько вбиваємо весь вміст миски. Соду насипаємо в стакан і заливаємо 3 ст. ложками окропу. Цю соду приєднуємо до тесту і дати настоятися хвилин 10.

У розігріту сковорідку ллємо олію (1 ч. Ложку), наливаємо 0,5 ополоника тесту в центр сковорідки і розподілити його по всій площі сковороди. Піч млинець протягом 30-40 сек. з одного і з іншого боку. За цим же принципом випікаємо інші млинці. М'ясну начинку викладаємо на на кожен млинець і загортаємо конвертиком. Краще це блюдо подавати зі сметаною.






Увага, тільки СЬОГОДНІ!