Пиріг з капустою


Пиріг з капустою

Читайте також: Пиріг на кефірі

Інгредієнти для приготування тіста

  • • 1шт. яєць
    • 1ст. кефіру
    • 1ст. борошна
    • 1ч.л. соди
    • 0,5ч.л. солі

Інгредієнти для приготування начинки

  • • 300гр. капусти
    • 1шт. лука
    • 3ст.л. рослинного масла
    • 0,5ч.л. солі
    • 0,25ч.л. перцю
    • 1-2шт. яєць

Інгредієнти для приготування заливки

  • • 1шт. яєць
    • 2ст.л. майонезу
    • 100гр. сиру

Читайте також: Пироги з листкового тіста

1. Начинка

Для початку капусту нарізати маленькими кубиками розміром близько 2 см. Закип'ятити в каструлі воду. Кинути туди нарізану капусту. Варити на середньому вогні близько 15-20 хвилин під кришкою. У цей час почистити і дрібно порізати цибулю. На розігріту сковорідку налити 1 столову ложку рослинної олії. Обсмажуємо цибулю до того моменту, поки він не стане золотистим. Тобто смажити, постійно помішуючи, близько 7-10 хв. Готову капусту перекласти на друшляк і зливаємо всю воду. Капусту, добре відціджену від води, викласти і додати 2 столові ложки масла. Далі потрібно обсмажити її протягом 20 хвилин. Посолити, поперчити. Якщо до начинки додати яйце, вона буде дуже ніжною. Тому відварене яйце відварити, почистити і крупно потерти. У той час, як начинка готується, зробимо тісто.

2. Тісто

Міксером добре збити яйце, додати 1ст. кефіру, 1ст. борошна, чайну ложку соди і пів ложки солі. Все це ретельно перемішати. Тісто має вийти рідким. Заливку робимо з яйця і майонезу: в яйце додати 2 ложки майонезу, перемішати з допомогою виделки або міксером. Натерти сир. Включити духовку.

Форму для випікання змастити маслом і присипати борошном. Тісто вилити на форму. Зверху викласти начинку. Далі рівномірно полити все заливкою, і за бажанням посипати тертим сиром.

Випікати пиріг в розігрітій до 180 ° С духовці приблизно півгодини. Перевірити, чи готовий пиріг, можна за допомогою дерев'яної палички: проткнути пиріг - якщо вона суха, значить він готовий.






Увага, тільки СЬОГОДНІ!