Мариновані помідори


Мариновані помідори

Читайте також: Різотто

Продукти беремо з розрахунку для 3-х літрової банки:

  • помідор - 1,5 кг
  • болгарського перцю - 4 штуки
  • часнику - 2 зубчики
  • зелень селери - 2 гілочки
  • гострого перцю (чилі) - 1/8


Для маринаду:

  • води - 1 л
  • цукру - 100 гр
  • солі - 50 гр
  • фруктового оцту - 40 гр
  • перцю чорного (горошок) - 10 штук
  • лаврового листа - 1 шт.


1.Тщательно промиваємо зелень і помідори.Плодоножку помідор проколюємо зубочисткою. Очищений від насіння болгарський перець, розрізаємо на 4 частини.

Читайте також: Помідори з сиром і часником

2.На дно чистих банок укладаємо спочатку гілки селери з часником, потім помідори і перець.

3. Крутим окропом заливаємо банки по саме горло і залишаємо їх. Через 15 хвилин зливаємо цю воду в каструлю, знову доводимо до кипіння і заливаємо помідори. Залишаємо їх на 15 хвилин.

4. Потім знову зливаємо воду, додаємо в неї всі інгредієнти, які приготували для маринаду, крім оцту і кип'ятимо всі 5 хвилин.

5. Тепер в помідори додаємо фруктовий оцет, заливаємо їх маринадом і закочує простерелизовать кришками. Перевертаємо, вкутуємо і залишаємо на добу в теплому місці.






Увага, тільки СЬОГОДНІ!