Маринована курка


Маринована курка

Читайте також: Блюдо з тріски

Інгредієнти:

  • - куряча тушка - 1.5 кг.
  • - червоне вино - пів склянки
  • - соняшникова олія - 3 ст. л.
  • - оливкова олія - 3 ст. л.
  • - сік лимона - 3 ст. л.
  • - борошно вищого сорту - 4 ст. л.
  • - часник - 3 зубки
  • - лаврушка - 2-3 листа
  • - запашний чорний перець
  • - сіль і цукор - за смаком
  • - оцет виноградний або яблучний - 3 ст. л.
  • - корінь коріандру
  • - кмин


Рецепт приготування:

1. Куряче м'ясо розрізати на вісім шматочків, покласти в глибоку ємність, замаринувати: оливковою олією, оцтом, соком лимона, вином, лаврушкой і тиском часником, спеціями. Дати настоятися протягом 2-3 годин або протягом ночі.

2. Витягти м'ясо і просушити серветкою, присолити, додати духмяний перець. Рівномірно перетрусити кожен шматок м'яса борошном з усіх боків.

3. Смажити м'ясо в сковорідці до золотистої скоринки. Розігріти духовку до 200 градусів, покласти м'ясо на решітку, піч пів години до повного приготування. Наше страва готова, до столу подати з салатом і червоним вином.






Увага, тільки СЬОГОДНІ!