Щі з квашеної капусти


Щі з квашеної капусти

Інгредієнти

  • Яловичина 700г
  • Кисла капуста 300г
  • Картопля 600г
  • Морква 200г
  • Лук 200г
  • Корінь пастернаку або петрушки
  • Перець
  • Лавровий лист
  • Сіль

Читайте також: Страва з індички


Варити м'ясо до повної його готовності протягом 1-1.5 години після закипання води. Нарізати м'ясо великими шматочками і додати їх в готовий бульйон. Нрезаем дрібно цибулю. Натремо моркву на тертці з великими вічками. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, потім додаємо моркву і обсмажуємо разом з ним. Чистимо картоплю, потім нарізаємо його кубиками або соломинкою. Додаємо картоплю в киплячий бульйон, потім варимо його на протязі 5-7 хвилин.

Додаємо кислу капусту і варимо протягом 10 хвилин, але якщо капуста сильно кисла, то її потрібно промити в холодній воді. У киплячий бульйон додаємо обсмажені цибулю і моркву. Далі додаємо корінь пастернаку або петрушки. Підсолити за смаком. Варити все до готовності картоплі. Смачного!






Увага, тільки СЬОГОДНІ!