Гранатовий сік: користь і шкода


«Зернистість яблуко», так звучить у перекладі з латини malum granatum. До речі, багато народів визначили за основу саме цю назву. Російська мова взяв тільки одне слово granatus, що позначає зернистий.

Так називається і рослина, і плоди, які вважаються дуже корисними.

чим корисний сік з граната

Гранатове деревце або чагарник вельми плідні. При хороших умовах можна зібрати до 60 кг плодів з однієї рослини.

З них, як раз і роблять гранатовий сік. Плоди дають 60% смачного і корисного соку.

Склад гранатового соку

Оскільки сік з плодів гранатового дерева вважається одним з найбільш корисних, то і склад його тому відповідає. У ньому міститься від восьми до дев'ятнадцяти відсотків цукрів, танін.

Визначено велику кількість компонентів, званих органічними кислотами, серед яких переважає лимонна кислота. Її зміст доходить іноді до 10%.

Є в соку глюкоза і фруктоза, а також водорозчинні поліфеноли. Велика кількість в гранатовому соку і амінокислот.

Всього їх 15, причому, 6 з них - незамінні.

Макроелементи, якими багатий сік, представляють цілий джерело корисних для людини речовин. Це калій, а також фосфор, кальцій.

Присутні ще магній і натрій. Серед мікроелементів особливо треба відзначити великий відсоток заліза.

Досить широко представлений і вітамінний ряд. Це вітаміни B групи, вітамін E, вітамін PP.

Є ще в гранатовому соку вітаміни C і A, а також бета-каротин.

Корисні властивості

Читайте також: Гранатовий сік при вагітності

Унікальний сік гранатовий не тільки тим, що буквально насичений корисними речовинами, а й тим, що всі ці корисності дуже легко засвоюються організмом.

Сік граната використовувався в цілях цілющих ще до нашої ери. Відомо, що Гіппократ, наприклад, призначав цей засіб при лихоманці і розладах нервової системи.

Рекомендував він сік граніту при деяких захворюваннях шлунка і кишечника.

Інший відомий лікар, Авіценна, пропонував лікувати гранатовим соком хвороби горла. Застосовував він його при сильному жарі, кровотечі, дизентерії.

Підтверджують рекомендації стародавніх учених і сучасні дослідження. Так доведено, що найкращим чином впливає сік «зернистого яблука» на травну систему.

Особливо показаний він при запальних процесах в ШКТ, а також при діареї. Ще сік граната стимулює роботу шлунка, підвищує апетит, покращує травні процеси.

Використовується гранатовий сік і як вельми ефективний сечогінний засіб. Причому, відрізняється від інших подібного роду препаратів тим, що не вимиває з організму калій, а навпаки, постачає його ім.

Це, звичайно ж, дуже корисно, насамперед, для серця. Так що, вводячи в свій раціон продукт цей, можна і набряки зняти, і тиск нормалізувати, і сердечко підлікувати.

Покращує цей чарівний природний напій і функції кровотворення. Давно відома його здатність, підвищувати рівень гемоглобіну і, таким чином, протистояти анемії.

Якщо порівняти гранатовий сік, наприклад, з журавлиною, червоним вином або зеленим чаєм в плані руйнування шкідливого впливу радикалів, то він перевершує перераховані продукти в багато разів. Знаходяться в цьому напої компоненти, здатні пригнічувати в організмі будь-які процеси утворення саме злоякісних пухлин.

Тому сік граната визнаний прекрасним засобом профілактичним проти ракових пухлин.

Рекомендують напій і тим, у кого сталося сильне виснаження організму. Він допоможе відновити сили і зміцнити організм, підвищить поріг витривалості.

Інфекційні та простудні захворювання теж не зможуть вас здолати, якщо в раціоні з'явиться гранатовий сік.

Вітається використання соку граната і в косметології. З нього роблять маски, протирання, ванни.

Читайте також: Гранат при вагітності

Він допомагає позбутися вугрів, пігментних плям, веснянок. Якщо приготувати суміш соку і сметани в співвідношенні один до чотирьох, то свіжість і молодість своєї шкіри вдасться зберегти надовго.

Застереження

Велика концентрація корисних компонентів, що наповнюють гранатовий сік, в деяких ситуаціях можуть і нашкодити. Тому цей натуральний продукт треба розводити водичкою або ж змішувати з іншими соками.

Але і в такому вигляді, його краще не вживати мають підвищену кислотність. Не варто експериментувати і людям, страждаючим панкреатитом.

Заборонено категорично пити сік граната при загостренні виразки шлунка. Якщо виразка дванадцятипалої кишки загострилася, обережними теж не завадить.

Проблеми з регулярністю стільця, чи то пак запори, теж можуть стати протипоказанням для вживання такого корисного і смачного соку граната. Але вихід в цих випадку знайти можна.

Просто додавайте до гранатовому, ще морквяний і буряковий соки. Цей диво коктейль принесе організму ще більшу користь.

Сік граната краще робити самим, а не купувати в торговельних мережах. Нескладний процес приготування, захистить вас від підробки і, відповідно, від нарікань на цей дивовижний джерело вітамінів.

Просто виберіть стиглі плоди і хорошенечко їх пам'ятаєте. Намагайтеся не пошкодити під час процедури цієї, шкірку граната.

Коли плід стане м'яким, робимо невеликий отвір і обережно виливаємо безцінний корисний продукт, приготований своїми руками, в ємність.

Щоб сумнівів у якості плодів граната не виникало, можна їх розрізати. Тоді сік готуємо за допомогою, так званої, апельсинової соковижималки.

Можна застосувати і ще одне пристосування - землянку. Для цієї процедури необхідно гранат почистити від шкірки, витягти всі зернятка і по черзі укладати їх в «агрегат».

Для приготування соку застосовують ще сито. У ньому зернятка, витягнуті з плоду, розминають, а потім рідину проціджують через марлю.

У цій методі, передбачається одна умова. Сито і предмет, яким мнуть зерна, не повинні бути з металу.

Сучасні технології пропонують і спеціальні соковижималки. Тільки коштують вони недешево. Так що користуйтеся простими, доступними і надійними методами.

Смачного і будьте здорові!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!