Користь яблук


Мабуть, яблука, це один з найбільш вивчених, найпопулярніших і найбільш корисних фруктів. Безліч трактатів наукових і просто популярних статей говорять саме про це.

А дерево, на якому вони виростають, так і називається - яблуня.

користь яблук

У дикому вигляді посадки яблунь численні, зустрічаються в Центральній Азії. Ці райони і вважаються батьківщиною яблуні.

Плоди яблуні настільки полюбилися людям, що дерево почали культивувати і виводити нові сорти. За деякими даними у світі зараз існує вже більше 20 000 сортів.

Яблука бувають солодкі, кислі, кисло-солодкі. Відрізнятися можуть і за розмірами, формою.

А важити одне яблучко може від декількох десятків грам до півкіло. У колірній гамі їх можна назвати лідерами серед фруктів.

Всі відтінки червоного, жовтого кольорів і зеленого, радують нас споживачів, і дають можливість вибрати фрукт по своєму смаку.

Використання

Особливою популярністю яблука користуються у промисловості харчової і, звичайно ж, в кулінарії.

Свіжими яблучками можна просто із задоволенням ласувати окремо, а можна і в салати різні додавати.

Ще є таке поняття, як сухофрукти. Отримуємо ми цей продукт завдяки тому, що висушуємо яблука. Процес природного сушіння дуже простий.

Яблука треба порізати дольками і, уклавши їх в ємність з маленькими бортиками, поставити так, щоб був доступ сонячним променям. Інший варіант - сушка в печі або духовці.

Сухофрукти використовують для різних цілей. З яблук сушених, виходять смачні компоти.

склад яблук

Використовуються яблука і в запеченому вигляді. Рецепти різні можна вибрати, де ці фрукти та солодкими готують з цукром, медом, горіхами або ж подаються як гарнір до м'яса, наприклад.

Шикарне блюдо - гусак з яблуками печеними.

Фрукти ці дуже смачними виходять, коли їх квасять. Ще один вид заготовки - мочіння.

Яблучка можна ще й консервувати, маринувати.

Можна ці фрукти готувати і у вигляді варення. Якщо правильно технологію дотримати, то воно виходить смачним і ароматним.

Коли плоди маленькі, а є й такі сорти, то варення готують з цілих яблучок, якщо великі, то ріжуть на кілька частин. Можна готувати ще дуже смачні джеми і муси.

У такому вигляді фрукти гарні для пирогів і різної іншої випічки.

Для улюбленого багатьма мармеладу і пастили використовується міститься в плодах яблук пектин.

Читайте також: Яблучний пиріг

З фруктів цих можна робити різні напої. Користується великою популярність, наприклад, яблучний сік.

Такі напої, як сидр, кальвадос або вино роблять теж з яблук, точніше з соку яблучного.

Прекрасний засіб від спраги - яблучний квас. Використовують в кулінарії і такий продукт, як яблучний оцет.

Але не тільки кулінари пригледіли цей чудовий фрукт. Його використовують досить ефективно в косметології та медицині.

Яблука в косметології

Щоб виглядати все кращою і зберегти красу цю подовше, жіноча половина людства, звичайно ж, вдається до методів різним. Але, виявляється, для того, щоб виглядало обличчя свіжим і привабливим, досить робити деякі процедури з використанням яблук.

Це можуть бути яблука свіжі або сік з них, пюре. Можна і запікати плоди або готувати маски із сушених фруктів.

Використовують навіть яблуневий цвіт.

з чого складається звичайне яблуко

І так, найпростіша процедура, яка моментально освіжить шкіру - це масування особи за допомогою скибочки яблучка свіжого.

Звертати увагу треба на смак яблука і на характер шкіри. Якщо шкіра суха, то плоди треба використовувати солодкі.

І навпаки, якщо жирна, то яблука повинні бути кислими.

Шкіру будь-якого типу корисно після вмивання споліскувати водою змішаної з оцтом яблучним. Для цього треба взяти води 0,5 літра, а оцту одну чайну ложечку.

Можна робити з яблук і спеціальну воду, саме для вмивання. Таких рецептів кілька.

Наприклад, для нормальної шкіри треба зробити відвар з шкірки яблук зелених сортів. Пропорції такі: стакан води - 50 г шкірки.

Не завадить додати у відвар, ще киплячий, кілька кірочок апельсинових. Готовим відвар можна вважати тоді, коли шкірка стане м'якою.

Але використовувати його краще після того, як він пару годин настоїться.

А ось настій із сушених яблук, відмінно може вашу шкіру омолодити. Для такого засобу знадобиться всього ложки дві столові подрібнених сухих яблук. Заливаємо їх півлітра води, причому, холодною.

Після того, як суміш годинку постоїть, прокип'ятимо її. Настої ще годину.

Залишилося дві дії - проціджування + додавання кориці (щіпка), і ваш еліксир молодості готовий.

Яблука застосовують не тільки для поліпшення шкіри обличчя, а й для поліпшення шкіри рук. Процедура проста і доступна всім. Треба просто помасажувати чисто вимиті руки скибочкою яблука очищеного.

Робимо це в перебігу хвилин так двох або трьох. Руки після процедури ще раз вимити і кремом змастити.

яблуко в розрізі - користь чи шкода

Ванночки з оцту яблучного і рослинного масла допоможуть тим, у кого ламкі нігті. Для цієї десятихвилинної процедури треба взяти названих компонентів в рівних кількостях.

Виявляється, за допомогою яблук можна навіть бородавки зводити. Для цього знадобитися шматочок свіжого яблука, яким протягом місяця раз п'ять на день треба протирати ці самі противні бородавки, які незрозуміло звідки і беруться.

Читайте також: Яблучна дієта

Використовувати в косметології можна і листя яблуні. Наприклад, відвар з листя прекрасне натуральний засіб для зміцнення волосся.

Їм треба волосся обполіскувати після миття. Більше підходять літні сорти яблунь.

Цілющі властивості яблук

Корисні властивості яблук дуже ефективно використовуються для лікування захворювань. Сприяє цьому склад хімічний яблук.

Він дуже різноманітний і багатий. Причому, кожен сорт яблук має свій особливий набір компонентів, які необхідні для організму людини.

Якщо взяти 100 г яблука свіжого, то в ньому велику частину займає вода - до 87 м А точніше, сік яблучний. Майже однакова кількість припадає на жири і білки - по 0,4 м 10 - 11 відсотків вуглеводи складають.

Волокна харчові, або як їх ще називають, клітковина - 0,6 м 1 г складу належить пектинам, а 0,8 г займають зольні речовини.

Набір мікро і макроелементів, які були виявлені в ході досліджень численних, а також досить великий перелік вітамінів, підтверджують корисність яблук. Список, так званих, біологічно активних речовин, вельми значний.

Це і аскорбінова кислота, і тіамін, рибофлавін.

Ще є нікотинова кислота і піридоксин. Багаті яблука калієм і не менш корисними - кальцієм і фосфором.

Серед низки інших речовин можна назвати цинк, марганець, йод, залізо. Перелік можна продовжити і, таким чином, довести, що в яблуках помістився вельми значний набір важливих для життєдіяльності людини речовин.

Дослідження множинні показали, що якщо з'їдати парочку яблук середніх в день, то, так званий, поганий холестерин, можна знизити на цілих 16%. А якщо до набору цього додати головку невелику цибулі та чашки чотири чаю, тільки зеленого, то можна на 32% знизити ризик нападу серцевого.

Яблука є і відмінним джерелом флавоноїдів. Кверцетин, який знаходиться в шкірці яблучної, може знижувати ризик раком легенів захворіти на 46%.

На 40% знижує цей продукт захворювання онкологічні системи травної. Смачні, наливні яблучка мають таку величезну силу, що зупиняють ріст клітин ракових простати.

Володіють ці фрукти і протимікробну дію. Так, наприклад, улюблений багатьма сорт «Антонівка», діє згубно на мікроби, дизентерію викликають.

Дуже корисний і яблучний сік натуральний. Всього пів стаканчика цього напою хвилин за 15 до їжі, допоможе боротися з такими захворюваннями, як гіпертонія і атеросклероз.

Він добре зміцнює систему серцево - судинну. Піддаються такому лікуванню захворювання міхура жовчного і ожиріння.

Яблучка печені і відварені корисні при захворюваннях шлунка і кишечника. Використовують при цих захворюваннях різні сорти.

Якщо гастрит з кислотністю підвищеною або виразка шлунка, то показані сорти солодкі. А гастрит з кислотністю зниженою передбачає вживання сортів кислих, які багаті органічними кислотами.

Дуже корисні яблука літнім людям. Такий компонент, як бор, який теж є в цих фруктах, допоможе уникнути остеопорозу.

А з'їдаючи перед сном одне яблуко сорту «Ренет Симиренка», можна поліпшити сон і роботу системи травної. Яблучка мають ще й легким жовчогінну дію.

Це допоможе уникнути утворення в жовчному міхурі каменів і появі такого захворювання, як холецистит.

Смачні та корисні яблука, завдяки своєму багатому складу, зміцнюють імунну систему, показані в відновлювальний період після багатьох захворювань, в післяопераційний період.

І навіть якщо у вас ніяких захворювань немає, з'їжте хоча б одне яблучко в день. Перефразовуючи англійське прислів'я, можна сказати, що ви назавжди забудете дорогу до лікарів.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!