Дитячі запіканки, рецепти


Дитячі запіканки, рецепти

Рецепт запіканки (у дитячому садку її дуже люблять діти) з сиру подобається багатьом. Тим, хто з дитинства запам'ятав смак детсадовской сирної запіканки, буде приємно спробувати це блюдо і зараз. Секрет такої запіканки в тому, що в тісто додають молоко і манку. Дуже важливо також щоб манка добре розбухла перед запіканням.

Запіканка сирна (рецепт дитячого садка) складається з наступних інгредієнтів: півкілограма сиру, 100 грам цукру, 100 грам манки, 2 яйця, 50 грам молока, 50 грам вершкового масла. Манку з'єднайте з молоком і залиште хвилин на 40 для того, щоб манка розбухла. В окремому посуді розітріть жовтки з цукром, додайте їх в сирі манку. Збиті в густу піну білки вводите в суміш поступово. Форму змастіть маргарином, посипте дно манкою і випікайте запіканку в духовці до появи скоринки при температурі 190 градусів. Щоб запіканка вийшла повітряна і пишна, що не відкривайте духовку, поки запіканка не буде готова. Подавати таку запіканку можна з варенням, сметаною або ягідним сиропом.

Ще один хороший рецепт дитячої сирної запіканки, яка підходить також для харчування дітей від одного року, виглядає так:

- 500 грам сиру

- 1 яйце

- 5 столових ложок сметани

- по 3 столових ложки манної крупи, цукру і розтопленого вершкового масла

- щіпка солі

- 1 столова ложка панірувальних сухарів

- цукрова пудра

Сир подрібніть до однорідної маси за допомогою блендера або перетріть через сито. Додайте в перетертий сир одне яйце, манну крупу, розтоплене вершкове масло і злегка збийте до однорідної маси. Додайте в отриману суміш 3 столові ложки сметани, сіль, цукор і добре перемішайте все. Змастіть форму для запікання олією і посипте сухарями. Помістіть сирну масу у форму, розрівняйте її, змастіть зверху сметаною і випікайте 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Для випікання такої сирної запіканки можна також використовувати маленький силіконові формочки.

Запіканка часто з'являється на дитячому столі. Правильно приготовлена дитяча сирна запіканка - це не тільки на дуже смачні ласощі, але і корисне блюдо, адже при запіканні в духовці в їжі максимально зберігаються корисні речовини. Приготувати запіканку можна практично з будь-яких продуктів, вибравши ті, які більше подобаються вашій дитині.

Картопляна запіканка з овочами і твердим сиром - просте і ситне блюдо, для приготування якого знадобляться:

- 1 кілограм картоплі

- 3 яйця

- 100 грам твердого сиру



- 200 грам суміші заморожених овочів

-100 грам молока

- чорний мелений перець і сіль за смаком

- оливкова олія для обсмажування овочів

Очищену картоплю необхідно відварити. Яйця збийте до однорідної маси, додайте молоко, тертий сир сіль і перець. Готову картоплю подрібніть і з'єднайте з яєчною сумішшю. На оливковій олії обсмажте овочі і додайте їх до картопляного пюре. Застеліть пергаментним папером деко, викладіть на неї картопляне пюре і рівномірно розподіліть його. Запіканку необхідно випікати півгодини при температурі 180 градусів.

М'яка і трохи солодкувата на смак виходить рисова запіканка з яблуками.

Для її приготування знадобляться:

- 4 столових ложки рису

- 1 стакан води



- 1 стакан молока

- 1 яйце

- 1 столова ложка вершкового масла

- 1 велике яблуко

- 1 чайна ложка цукру

- сіль за смак

Зваріть рисову кашу на молоці. Для цього промитий рис засипте в каструльку з водою і варіть на невеликому вогні до готовності. Після цього додайте молоко і варіть на повільному вогні, поки рис не вбере в себе всю рідину.

У остигнула кашу додайте трохи солі, одне яйце, чайну ложку цукру і очищене, дрібно порізане яблуко. Все добре перемішайте. Форму для випікання змастіть вершковим маслом і викладіть в неї рисову суміш. Випікайте рисову запіканку з яблуками 20-30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Готову запіканку можна полити йогуртом, сметаною або медом.

Легке і просте у приготуванні овочеве блюдо - запіканка з цвітної капусти з сиром. Для такої запіканки необхідні наступні продукти:

- 2 склянки суцвіть цвітної капусти

- 75 грам твердого сиру

- 1 столова ложка панірувальних сухарів

- 2 столові ложки молока

- 1 столова ложка вершкового масла

Суцвіття цвітної капусти варіть в солоній воді протягом 7-10 хвилин. Для сирного соусу натріть на тертці сир, додайте до нього 1 столову ложку сухарів, 2 столові ложки молока і 1 столову ложку м'якого вершкового масла. З вареної кольорової капусти злийте воду, викладіть її у форму для запікання з високими бортами і залийте зверху сирним соусом. Запікайте в духовці приблизно 15-20 хвилин до утворення хрусткої скоринки. Подавати до столу таку запіканку краще теплу, попередньо прикрасивши зеленню.

Якщо вашій дитині вже виповнився рік, можете урізноманітнити його меню і приготувати дитячу запіканку з кабачків. Це легкий для перетравлення і дуже корисний овоч. Кабачки можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Вам потрібно:

- 1 невеликий кабачок

- 2 яйця

- 100 грам сиру

- 1 столова ложка манки

- 1 столова ложка вершкового масла

- свіжа зелень (за бажанням)

З кабачка необхідно зняти шкірку, нарізати кружечками і злегка відварити. Якщо ви використовуєте заморожений кабачок, то його можна відразу кинути в киплячу воду. З відварених кабачків злийте воду і трохи їх відіжміть, щоб прибрати зайву рідину. Подрібніть кабачки блендером, додайте до них яйця, манку, розм'якшене вершкове масло і сир. Перемішайте все міксером або ложкою і додайте дрібно нарізану зелень. Змастіть маслом форму для запікання, вилийте неї суміш і випікайте запіканку в духовці близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. Малюкам до 2 років запіканку краще готувати на пару.

Якщо ви ніколи раніше не готували дитячі запіканки, рецепти з фото допоможуть вам навчитися готувати їх правильно і смачно.

Тому, коли ви вибираєте, який би десерт приготувати дитині, приготуйте запіканку. Це набагато краще і корисніше булочок, печива або цукерок!







Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!