Полуничне морозиво в чаші з шоколаду. Рецепт з покроковими фото


Полуничне морозиво в чаші з шоколаду. Рецепт з покроковими фото

Навряд чи можна знайти дитину, яка б не любила такі ласощі, як морозиво, желе, цукерки і всілякі тортики. Але, на жаль, морозиво, яке було в нашому дитинстві вже далеко не те, що продається в магазинах. Купуючи його в магазині не можна бути впевненим що з порцією запашної морозива дитина не отримає додаткову дозу консервантів, барвників, ароматизаторів і стабілізаторів.

Але, це зовсім не означає, що дітям треба відмовитися від цього чудового десерту, адже його можна приготувати в домашніх умовах і буде воно не менш смачним, тільки без шкідливих добавок. Сьогодні ми приготуємо смачне полуничне морозиво з натуральної полуниці і помістимо його в шоколадні чашечки.

Інгредієнти на 8-10 порцій:

1. Сливки (35%) - 200 мл

2. Йогурт (без наповнювачів) - 300 мл

3. Згущене молоко - 4-5 ст. лож.

4. Полуниця (Свіжа або заморожена) - 100-150г



5. Ванілін

6. Чорний або молочний шоколад - 60-80г

Ще потрібні:

1. Формочки



2. Пензлик

Полуничне морозиво в чаші з шоколаду рецепт.

Приготувати полуничне морозиво. Для цього вершки з жирністю не менше 33-35% збити до стійкої маси, але не перестаратися. В іншому випадку вийде не пишна маса, а справжнє вершкове масло.

Влити в вершкову масу йогурт, краще натуральний і без наповнювачів (або ж полуничний). Знову збити віночком, але не довго, а тільки щоб обидва інгредієнти перемішалися.

Додати ванілін і згущене молоко. Його кількість не є принциповим і залежить від особистих переваг.

Полуницю довільно нарізати на шматочки (великі і дрібні). Додати в основну масу і ретельно перемішати.

Отриману суміш перекласти в контейнер. Закрити кришкою і помістити в морозильну камеру.

Через 30-40 хвилин масу перемішати, щоб вона рівномірно заморозилась і не кристалізувалася. Знову прибрати в морозилку. Процедуру повторити ще двічі.

Приготувати шоколадні чаші у вигляді половинок яєць (або іншої форми). Для цього потрібно на водяній бані розтопити шоколад (не важливо, чорний або молочний, який більше подобається). Стінки формочок змастити товстим шаром розтопленого шоколаду. Помістити в холодильник для застигання.

Затверділі шоколадні чаші обережно витягти з формочок і заповнити полуничним морозивом. Сервірувати полуничне морозиво в чаші з шоколаду краще відразу. Порада: якщо планується морозиво подавати пізніше, його можна помістити в морозильну камеру разом з чашею.







Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!