Салат з квасолею і куркою. Найсмачніші рецепти


Салат з квасолею і куркою. Найсмачніші рецепти

Салат з квасолею і куркою - це завжди дуже смачне, і ситне блюдо, багате білком, яке можна готувати з нагоди найрізноманітніших урочистостей, а також просто в якості смачної вечері або обіду. Кожна господиня готує подібний салат по своєму, з урахуванням того, що найбільше люблять в її родині, тому і рецептів салат з квасолею і куркою існує безліч. Найбільш цікаві та смачні рецепти ми вирішили зібрати для вас у цій публікації, і хочемо ними з вами неодмінно поділитися.

Салат з квасолею і куркою - рецепти з фото

Перший рецепт. Салат з квасолею і куркою ситний.

Необхідні продукти для приготування салату:

- куряча грудинка -двесті-триста грам;

- червона квасоля консервована у власному соку - одна банка (400 грам);

- листя салат - п'ять-сім штук;

- огірки мариновані - дві штуки;

- курячі яйця - чотири штуки;

- твердий сир - сто грам;

- майонез - три-чотири столові ложки;

- сіль - за смаком.

Як зробити салат з квасолею і куркою - рецепт по кроках.

Перший крок. Курячу грудинку промиємо під струменем проточної води, потім помістимо в каструлю і відварити в підсоленій воді до повної готовності, приблизно в перебігу сорока - шістдесяти хвилин. До речі, на основі бульйону, в якому варилася наша грудинка, ви можете приготувати будь перша страва, наприклад, курячий суп-пюре.

Другий крок. Далі відварену грудинку охолоджуємо і нарізаємо як для приготування більшості салатів кубиками. Також можна нарізати курку соломкою і чи просто розділити її на волокна - це вже хто як більше любить.

Третій крок. Паралельно з грудинкою відварюємо курячі яйця, потім їх охолоджуємо, зануривши в холодну воду, потім очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці для овочів. Також їх можна порубати ножем на обробній дошці.

Четвертий крок. Листя салат промиємо в прохолодній воді, обсушити і нарвемо руками на невеликі шматочки. Різати салат ножем не рекомендується, так як він швидко втрачає свої смакові якості і привабливий зовнішній вигляд.

П'ятий крок. Мариновані огірки нарізаємо маленькими кубиками або соломкою.

Шостий крок. Твердий сир, також як і яйця натираємо на крупній тертці для овочів або ж нарізаємо його маленькими кубиками, приблизно такими ж, як і огірки, якщо вони нарізані кубиками.



Сьомий крок. Відкриваємо банку консервованої червоної квасолі у власному соку, зливаємо з неї всю рідину і висипаємо в салатницю, в якій і збираємося готувати наш салат.

Восьмий крок. Далі в салатницю додаємо інші раніше підготовлені інгредієнти і акуратно перемішуємо все.

Дев'ятий крок. Додаємо в салат сіль і заправляємо його майонезом. Якщо ви готуєте салат для харчування дитини, майонез краще замінити сметаною або рослинним маслом, вийде теж дуже смачно.

Десятий крок. Дамо салату настоятися в холодильнику приблизно двадцять-тридцять хвилин і подамо до столу.

Фоторецепт, салат з квасолею і куркою і сухарями.

Для приготування цієї салату нам знадобляться такі продукти:

- консервована квасоля у власному соку - чотириста грамів;

- філе куряче - двісті грам;

- морква - одна штучка;

- хліб білий або житній - чотири скибочки;



- цибуля ріпчаста - одна головка;

- рослинне масло - дві столові ложки;

- майонез - три столові ложки;

- зелень кропу - один пучок;

- сухі прованські трави - одна столова ложка;

- сіль - за смаком;

- мелений перець чорний - за смаком.

Як приготувати салат з квасолею, куркою і сухариками - покроковий опис.

Перший крок. Куряче філе промиємо в прохолодній воді, обсушити, а потім наріжемо невеликими смужками або кубиками.

Другий крок. Далі розігріємо на сковороді олію (соняшникова), приблизно одну столову ложку і обсмажити в ньому до готовності шматочки філе.

Третій крок. Потім філе в готовому вигляді викладемо з сковороди на тарілку, застелену двома-трьома шарами паперових серветок, щоб вони ввібрали все зайве масло, а після цього перекладемо курку в салатницю.

Четвертий крок. Ріпчасту цибулю очистимо від лушпиння і нарубаємо дуже-дуже дрібно.

П'ятий крок. Морква, промиваємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці.

Шостий крок. Обидва подрібнених овоча (цибулю та моркву) обсмажуємо на сковороді, в тому ж маслі, в якому готували курку. Коли овочі стануть м'якими, викладаємо їх в салатницю і даємо охолонути.

Сьомий крок. Консервовану квасолю у власному соку відкидаємо на друшляк, промиваємо холодною водою і даємо стекти рідини.

Восьмий крок. Далі беремо три-чотири скибочки білого або житнього хліба, зрізаємо у них корочку, а мякушку нарізаємо маленькими кубиками.

Дев'ятий крок. Нарізані кубики хліба викладаємо на окрему тарілочку, солимо його по в кусу і приправляємо сумішшю прованських трав.

Десятий крок. Після цього викладаємо хліб на суху гарячу сковороду і підсушують його до сухариків, періодично струшуючи.

Одинадцятий крок. Зелень кропу миємо, обсушуємо і рубаємо дрібно.

Дванадцятий крок. Додаємо в салатницю з куркою і овочами квасоля, сухарики, дрібно нарізану кріп.

Тринадцятий крок. Заправляємо наш салат майонезом або сметаною, додаємо за смаком сіль і мелений чорний перець і все перемішуємо.

Чотирнадцятий крок. Щоб салатик з квасолею і куркою добре просочився, став ніжним і смачним, прибираємо його, також як і салат з курки з сиром, хвилин на тридцять -трідцать п'ять в холодильник.

П'ятнадцятий крок. Дістаємо салат з холодильника перед самою подачею на стіл і прикрашаємо зеленню кропу.

Як ви могли переконатися салат з квасолею і куркою, рецепти яких запропоновані вам вище, можуть складатися з найрізноманітніших інгредієнтів, крім двох основних, озвучених у назві страви. Також можна по-різному готувати курку до салат - відварювати її або обсмажувати, теж саме відноситься до квасолі, в салаті можна використовувати консервовану квасолю або попередньо відварити для салат стиглі боби.

Спробуйте також додати в салат з квасолею і куркою волоські горіхи, помідори, огірки або рукколу, повинна також вийти дуже незвично і смачно.

Смачного!







Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!