Фолієва кислота (вітамін B9)


Фолієва кислота (вітамін В9) бере участь у кровотворенні, перешкоджає жировій інфільтрації печінки, підтримує імунну систему, сприяючи нормальному утворенню і функціонуванню білих кров'яних тілець - лейкоцитів, а також відіграє важливу роль у вагітності - регулює формування нервових клітин ембріона в самі перші тижні вагітності, коли майбутня мама ще навіть не підозрює про те, що вона вагітна.

Основним джерелом фолієвої кислоти в організмі здорової людини є мікрофлора кишечника. Також, значна кількість фолатів надходить в організм людини з продуктами харчування.

Високий вміст відмічено в динях, кавунах та помідорах. Щоб задовольнити добову потребу в фолієвої кислоти - досить 150г кавуна або дині.

Багато фолієвої кислоти в цитрусових - один середній апельсин або помело містить 10-15% денної потреби, а Мінеола (гібрид мандарина) - близько 80%. Незамінним джерелом вітаміну можна назвати і проростки.



Наприклад, для задоволення необхідної добової норми достатньо всього 50г зерен пророщеної пшениці. При пророщування кількість фолієвої кислоти в зернах пшениці збільшується приблизно в 10 разів, крім того в них різко зростає концентрація природних антибіотиків та стимуляторів росту.

Тому багато хто відносить пророслі зерна пшениці до найцінніших оздоровчим продуктам. А доступні вони нам в будь-який час року.

Сухе насіння бобових, горіхи і зерна містять велику кількість інгібіторів, які блокують розщеплення білків в організмі людини і тим самим гальмують процес травлення. При пророщування ці речовини перетворюються у білки, які містяться в проростках бобових культур, легко засвоюються, практично не викликаючи метеоризму.

Багаті фолієвою кислотою:
кавун, диня, помідори, цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони та ін.), яблука, груші, виноград, гранат, абрикоси, обліпиха, смородина, авокадо, банани, ківі, свіжі фініки, гарбуз, зелені і листові овочі (селера, салат, цибуля, шпинат, спаржа, огірки, капуста - кочення, кольорова, брюссельська, брокколі і ін.), проростки бобових (сої, квасолі, нуту, сочевиці і ін.) і цільнозернових продуктів (пшениця, зелена гречка та ін.), горіхів, арахісу, пророщені зерна соняшнику, каштани, коренеплоди (морква, буряк, ріпа та ін.) та інші рослинні продукти.



Крім того, при правильному харчуванні у здорових людей фолієва кислота в достатній кількості синтезується мікрофлорою товстого кишечника.

Фолієва кислота нестійка до сонячного світла і не витримує тривалого зберігання при кімнатній температурі.

Крім того:

Теплова обробка руйнує до 90% фолієвої кислоти, що міститься в сирій їжі.

Регулярне вживання чаю, кави, алкоголю, медикаментів, протизаплідних таблеток і куріння призводить до дефіциту фолієвої кислоти в організмі.

Якщо ви харчуєтеся правильно і різноманітно, переважно натуральними продуктами, у вашому раціоні завжди багато свіжих фруктів і овочів, вам не загрожує нестача не тільки фолієвої кислоти, але й інших вітамінів і корисних речовин, які так само містяться у всіх перерахованих вище продуктах.

Пам'ятайте, що приймаючи синтетичні вітаміни в таблетках, ви отримуєте далеко не ті вітаміни, які містяться в натуральних продуктах, а лише синтетичні аналоги, отримані за допомогою сучасних досягнень хімічної промисловості.

Крім того, синтетичні вітаміни можуть накопичуватися в організмі і викликати різні токсичні реакції.

Природним вітамінам в натуральних продуктах завжди супроводжують додаткові речовини, що сприяють їх засвоєнню.







Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!