Овочеві котлети

Необхідні інгредієнти:

Крупа манна - 30 г
Рослинна олія - 2 ст. л.
Морква - 600 г
Сухарі панірувальні - 2-3 ст. л.
Сіль
Для соусу:
Кріп - 1 пучок
Великі печериці - 4-6 шт.
Майонез - 150 г

Порядок приготування:

Для соусу необхідно зварити гриби в підсоленій воді. Вилити воду, остудити печериці і потім дрібно порізати кубиками. Подрібнений кріп перемішати з майонезом і додати до печериць. Ретельно все перемішати. Соус готовий!

Для приготування котлет очищену морквину натерти на дрібній тертці. У сковороду налити рослинне масло, розігріти і викласти моркву. Обсмажувати протягом 3-4 хвилин до напівготовності. Після цього влити півсклянки води і тушкувати моркву під кришкою, поки не стане м'якою.

Наступний крок - всипати манну крупу і перемішати рівномірно з морквою, посолити. Вогонь вимкнути, почекати поки суміш охолоне.

Потім з отриманої маси сформувати котлетки розміром приблизно 5 см. Обваляти котлетки в сухарях і смажити до золотистого відтінку, по 2-3 хвилини з двох сторін. На стіл котлети подавати гарячими, разом з соусом з грибів. Смачного!