Яловичина в духовці

Для приготування смачної яловичини в духовці нам потрібні такі інгредієнти:

- 1 - 2 кілограми свіжої яловичини;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 дрібно нарізана цибулина;
- 2 подрібнених зубчики часнику;
- 2 середніх лаврових листа;
- чорний мелений перець і сіль за смаком.

Приготування:

Розігрійте духовку приблизно до 160 градусів, і поки духовка буде нагріватися, необхідно нагріти сковорідку на середньому вогні. Додайте масло і обсмажте м'ясо на протязі 10 хвилин.

Викладіть один лавровий лист, цибулю і часник на дно каструлі і зверху покладіть м'ясо. На м'ясо викладіть лавровий лист, посоліть-поперчіть, закрийте кришкою. Запікайте в духовці приблизно 30 хвилин.

Далі слід трохи зменшити вогонь, приблизно до 150 градусів, запікайте півтори години. Готове м'ясо викладіть на блюдо, дайте йому постояти 12 хвилин. Наріжте м'ясо невеликими скибочками, зверху полийте соком і викладіть цибулю.