Мариновані огірки


Мариновані огірки

Візьміть

  • 1 кг огірків,
  • 1 морква,
  • червоний перець чилі 1 штуку,
  • 3 листочка селери,
  • кропу 2 гілочки,
  • хрону 1 листик,
  • 1 головку часнику,
  • 1 болгарський перець,
  • чорний перець горошком 1 ст.л.,
  • листя чорної смородини 10 штук,
  • сіль 2 ст.л.


- Огірки вимийте, помістіть у велику ємність, замочіть в дуже холодній воді і залиште лежати 3-4 год (воду потрібно періодично охолоджувати, щоб вона не теплішала).

- У банку 1,5 л викладіть шарами огірки, нарізану часточками моркву, болгарський перець і всі вищеперелічені інгредієнти.

- Приготуйте розсіл, закип'ятивши воду 1 л, додавши туди сіль 2 ст.л. (Без гірки). Не використовуйте морську сіль. Вона тільки зіпсує смак. Потрібна всім відома кухонна сіль.

- Після закипання, огірки потрібно залити розсолом, закрити кришкою, але не закупорювати. Банку повинна настоятися при кімнатній температурі п'ять днів. Весь цей час огірки повинні бродити. Після закінчення часу злийте розсіл з банки, заново перекипятить і знову залийте окропом огірки. Після цього можете закупорити банку.








Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!