Молочний суп з тріски


Молочний суп з тріски

Інгредієнти:

  • Тріска 800 г
  • Селера 150 г
  • Ріпчасту цибулю 2
  • Молоко 350 мл
  • Перець солодкий 1
  • Оливкова олія 50 мл
  • Картопля 500 г
  • Різна зелень 150 г
  • Сіль
  • Перець (чорний мелений)


1. Для початку візьміть миту тріску і попатраєте її. Після залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, піну зніміть і продовжуйте варити ще 35 хв.

2. Потім візьміть селера - вимийте і дрібно наріжте. Додайте його в бульйон і варіть 15 хв. Після бульйон процідіть.

3. Візьміть рибу, відокремте м'якоть від кісток і додайте в суп.

4. Візьміть цибулю - почистіть і наріжте дрібно.

5. Візьміть перець, позбувшись від насіння, наріжте його соломкою.

6. Після чого перець і цибулю обсмажте, використовуючи оливкова олія.

7. Потім очистіть і кубиками наріжте картоплю.

8. Довівши бульйон до кипіння, додайте туди картоплю і продовжуйте варити ще 20 хвилин. Потім покладіть туди обсмажені овочі і гаряче молоко, посоліть і поперчіть за смаком, і варіть ще 15 хвилин.

9. В кінці суп заправте зеленню.








Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!