Солянка збірна м'ясна


Солянка

Щоб приготувати смачну солянку, знадобляться такі продукти:

  • -  близько 500г говядіни-
    - 500г різних м'ясних делікатесов-
    - одна середня цибулина-
    - близько 200г солоних огурцов-
    - чотири ст.л. томат-пасти-
    - каперси (три ст.л.) -
    - сіль, перець-
    -  олія оливкова.

Для сервіровки:

  • - лимон-
    - масліни-
    - зелень.

Першим ділом ставимо варитися яловичину, краще, якщо бульйон для солянки буде наваристим, але якщо ви на дієті, то можете розбавити вийшов бульйон водою. Коли варене м'ясо охолоне, ріжемо маленькими скибочками, змішуємо з нарізаною шинкою та ковбасою.

Огірки нарізаємо невеликими шматочками, поки залишаємо.

Лук шаткуємо кільцями, пассівіруем на оливковій олії разом з томат-пастою.

У киплячий бульйон опускаємо нарізане м'ясо, чекаємо, поки ще раз закипить. Тоді кладемо цибулю і солоні огірки. Додаємо лаврушку і каперси. Варимо на повільному вогні 10 хвилин.

Перед подачею кладемо в тарілку часточку лимона, 1-2 маслини, посипаємо зеленню. За бажанням можна покласти ще сметану.








Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!