Рулет з крабових паличок

Інгредієнти:

Крабові палички - 200 г
Яйце - 5 шт.
Молоко - 3 ст.л.
Борошно пшеничне - 5 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Сир - 150 г
Яйце варене - 3 шт.
Часник - 4 зубчики
Майонез - 100 г
Кріп свіжий - 1 пучок
Сіль додати за смаком

У каструлю розвинути яйця, додати борошно, олію, молоко і сіль. Збити міксером.

Очищені від упаковки крабові палички подрібнити, можна натерти їх на тертці.

Кріп промити і дрібно нарізати. До яєчної суміші додати подрібнені крабові палички і 2 ст.л. кропу, ретельно перемішати. На деко покласти пергаментний папір і змастити її маслом, вилити приготовлену суміш. Рівномірно розподілити і поставити в духовку, нагріту до 180 градусів. Випікать приблизно 15 хвилин.

Поки буде готуватися омлет, зробимо начинку. Для цього потрібно на дрібній тертці натерти варені яйця і сир. За допомогою преса подрібнити часник. Також подрібнити залишилася зелень кропу. Усе з'єднати, заправити майонезом і добре перемішати. Ось і начинка готова. За бажанням у неї ще можна додати дрібно нарізані крабові палички, болгарський перець і все, що хочете.

Готовий омлет дістати з духовки. Після того, як він трохи охолоне, акуратно знімаємо омлет з паперу.

Начинку рівномірним шаром розподілити по омлету і скрутити в рулет. Загорнути його в харчову плівку і поставити в на 5-6 годин у холодильник.

На стіл рулет подається нарізаним.