Омлет

Інгредієнти:

1. Чотири яйця
2. 420 грам сиру (рикотта)
3. Чверть склянки пармезану (подрібненого)
4. Сіль, перець
5. Молоко 50 грам
6. Столова ложка крохмалю
7. Помідори 450 грам (нарізати колами)
8. Базилік свіжий

Для приготування омлету, Вам необхідно розігріти духовку, попередньо виставивши її градусів на 180. Беремо тарілку і, подрібнивши рикотту, викладаємо її. Сюди ж додаємо яйця, солі, десь, по чайної ложки, пармезан, і невелику щепоточку чорного меленого перцю. Все ретельно збиваємо, краще звичайно це зробити комбайном.

Паралельно цьому потрібно розвести у склянці молока крохмаль. Дочекавшись розчинення крохмалю в молоці, виливаємо це все в суміш яєць, не забувши додати базилік. Цю всю суміш необхідно вилити в чавунну каструлю, зверху викласти помідори, нарізані колами. Зверху необхідно посолити, а любителі гостренького можуть поперчити. Все це ставимо в духову піч.

Запікати всю цю суміш інгредієнтів (омлет з помідорами і сиром) близько 30-35 хвилин. Але потрібно стежити, щоб не було підгоряння, і щоб скрізь було просмажене. Ця страва подається гарячим.