Пшоняна каша

Пшоняна каша є однією з найбільш старовинних, її згадка зустрічається навіть у Біблії. Завдяки високій живильній цінності і просто чудовим смаковим якостям вона протягом багатьох століть залишалося популярною на Русі.

Вона успішно залишалася чудовою альтернативою картоплі і бобовим рослинам, в силу того, що енергетична цінність у них майже однакова.

пшоняна каша

Пшенка досі залишається на сучасному ринку однією з цілком доступних і недорогих круп. Апетитна на вигляд, ніжна на смак, легка в засвоєнні організмом - вона приваблива для нашого покоління.

Склад пшоняної крупи

Багата натуральної клітковиною, вітамінами A, B1, B5, B2, PP, Е, амінокислотами, крохмалями, причому декількох видів, а також і мікроелементами, як магній, калій, залізо, фосфор, фтор, молібден, йод, кобальт, сірка, натрій, цинк, кальцій. У ній містяться білкові сполуки і маса інших корисних речовин, яких так потребує людина.

Корисні якості

Вміст калію впливає благотворно на різні серцево - судинні захворювання, тому кардіологи радять, як можна частіше, вживати пшоняну кашу.
Вживання в їжу пшоняної каші абсолютно не сприяє накопиченню небажаних жирів, до того ж вона спалює підшкірний жир, завдяки ліпотромному властивості самого пшона.
Якщо у вас захворювання печінки, цукровий діабет, атеросклероз або вас турбує підшлункова, то пшенка повинна обов'язково бути присутніми у вашому раціоні щодня протягом місяця.
Пшоняна каша чудово виводить з нашого організму шкідливі речовини, включаючи токсини, ліки та антибіотики.
Також відомо вплив пшоняної каші на кровотворну функцію, печінка, на еластичність шкіри, ріст волосся і кісткову систему.
Є чудовим дієтичним продуктом.

Якщо у вас зайва вага, то вживання каші чудовий спосіб в короткий термін скинути зайву, ненависний вам, вага. Тільки не потрібно додавати в кашу масло, спеції або сіль.

Шкідливі властивості

Особливої шкоди пшоняна каша не доставить. Але, якщо ви схильні до запорів і у вас знижена кислотність шлункового соку, то краще, через велику кількість клітковини, нею не захоплюватися.
Також можна зловживати пшоняною кашею вагітним жінкам і дітям.
Необхідно бути обережними при вживанні пшоняної каші людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози.
Справа в тому, що в пшоні є речовини, що уповільнюють засвоєння з їжі йоду.
Пшенка знижує чоловіче лібідо, так що чоловіки, гарненько подумайте перед тим, як вживати її у великих кількостях.
До речі, в приготуванні пшоняної каші повинні використовуватися виключно цільні злаки, а не якісь рафіновані продукти з білого борошна.